[nom] Huile extraite des graines de tournesol. Exemple: `Les `huiles de tournesol` de qualité inférieure trouvent une application comme siccatifs pour les peintures et les vernis, ainsi que dans la fabrication de savon.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/huile_de_tournesol
gr. n. f. - Huile appréciée, tant comme assaisonnement que pour la cuisson, pour son gout neutre et son équilibre en acides gras : seulement 12 % d'acides gras saturés et beaucoup d'acides gras mono ou poly-insaturés, tels qu'acide oléique, acide palmitique et acide linoléique, acide gras essentiel. Elle a d'excellentes qualités diététiqu...
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https://www.encyclopedie.fr/local/9
Huile que l'on obtient à partir des graines de tournesol. C'est une des huiles les plus utilisées pour la cuisine en France. Les triesters d'acides gras représentent la quasi-totalité de sa composition, soit 98%.
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https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/huile-de-tournesol/
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